CAFÉ DE H と YUKIZURI

先日、金沢市で宿泊した。
最近、金沢市で泊まるときは「HOTEL TRUSY 金沢香林坊」が多い。
その「HOTEL TRUSY 金沢香林坊」で、近くで辻口シェフ創作のお菓子「雪吊り」を売っている所を尋ねた。
昨年１１月、そのホテルの近くに「CAFÉ DE H」（カフェ ドゥ アッシュ）が開店し、そこで売っているかも知れないと教えてくれたので早速出掛けて、そのカフェに行った。
幸いに、そこで辻口シェフ創作のお菓子の「雪吊り」を買うことが出来た。
この「雪吊り」は以前にもこのブログで書いたことがある。

金沢お菓子二題

最近は色々なバリエーションがある。
通年販売している「雪吊り」や季節限定で販売している「雪吊り」もある。
今回は「雪吊り金箔」などを買ってきた。
どの「YUKIZURI 雪吊り」も美味しいがこの「YUKIZURI 雪吊り金箔」も美味しかった。